Ja sam umak
GrickaliceLiofilizirana hranaVakuumski prženi čipsČips od krumpiraHrana od keksaHrana s rezancimaZačiniKečap od rajčiceJa sam umakUmak od kamenicaZreli ocatSlatko-ljuti umak od čilijaMaterijal za pakiranjeAluminijska folijaPosuda za hranuPapirnati ubrusiPapir za pečenjeProzirna folijaProizvodi od bambusa
Tamni soja sos je manje slan i blago slatkog okusa. Uglavnom se koristi za pirjanje jela od mesa/peradi, kako bi se površini dodala karamel boja i sjaj. Sva soja u tamnom soja sosu je prvoklasne kvalitete bez GMO tretmana.
Soja umak se proizvodi od rafiniranog žutog graha iz sjeveroistočne Kine, koji se prvo suši, namače, a zatim kuha na pari i kuha pod visokim tlakom. Kuhani žuti grah se miješa s brašnom i kvascem. Smjesa se šalje u žlijeb za kvasac za ventiliranu fermentaciju. Cijeli gore navedeni proces pratit će se i kontrolirati automatskim sustavom i računalnim sustavom. Nakon 48 sati dobiva se zreli kvasac za umak. Ovaj kvasac za umak stavlja se u lonac za sunčanje sa slanom vodom na stodnevno kuhanje. Cijeli proces kuhanja je potpuno prirodan bez ikakve umjetne kontrole temperature.
Lagani soja sos je rijedak, crvenkastosmeđi tekući začin napravljen od fermentirane soje i pšenice. Soja sos je jedan od najvažnijih sastojaka u kineskoj kuhinji, uz rižin ocat i vino ShaoXing. Prilično je slan i ima bogatu aromu soje.
Soja umak od gljiva priprema se od prirodno kuhanih sojinih zrna vrhunske kvalitete i vrhunskih kineskih crnih gljiva. Gljive se kuhaju zajedno sa sojom i ostavljaju da odstoje i sjedine. Soja umak s okusom gljiva dolazi od kasnijih serija soja umaka nabavljenih tijekom posljednjih faza procesa kuhanja. Koristite ga u woku za prženje ili prelijte preko gotovih jela ili kao začin ili umak za umakanje. Također odlično funkcionira kao marinada.
