Vijesti

Stvar je u sljedećem. Većina kupaca misli da je svo liofilizirano voće u osnovi isto. Nije. Liofilizirana jagoda ima potpuno drugačiji obrazac ponašanja od jabuke ili banane tijekom obrade. Linije za liofilizaciju koristimo od 2006. godine i iskreno, jagoda je ta koja voditelje proizvodnje drži budnima noću.

Vidjeli smo kako se to događa. Kupci iz SAD-a, Europe i jugoistočne Azije stalno nam dolaze po liofilizirane cijele jagode, liofilizirane narezane jagode i jagode u prahu. Miješaju ih u jogurte, granolu, ruksake za planinarenje, obroke za planinarenje - sve. U GrandSongu ih sami proizvodimo. Od farme do pakiranja, potpuna kontrola.

Liofilizirane jagode su cijele ili narezane bobice koje prolaze kroz proces vakuumske sublimacije - vlaga se izvlači ispod točke smrzavanja, što znači da se stanične stijenke ne urušavaju, boja ostaje živo crvena, a okus postaje koncentriraniji, a ne manje. Rok trajanja je 18 mjeseci na sobnoj temperaturi. Bez aditiva, bez šećerne glazure, bez ikakvih dodanih sastojaka.